Vintergryta med kyckling och kålrot

En härligt doftande och mättande gryta som puttrar på spisen är ett av de mörka halvårets glädjeämnen, här med god kyckling och senhöstens fina rotfrukter.

Kyckling Soppor Gryta Rotfrukter

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 msk olivolja
600 g kycklingfiléer utan skinn
Salt
Nymald vitpeppar
2 skivade morötter
1 gul lök i klyftor
3 hackade vitlöksklyftor
250 g kålrot eller majrova, skalad, tärnad
2 plommontomater i klyftor
1 liten purjolök, ansad, skivad
400 g krossade tomater
½ l kycklingbuljong
1 msk majsena

Gör så här

Hetta upp oljan i en stor gryta. Lägg i kycklingfiléerna, salta och peppra och bryn filéerna runt om cirka fem minuter.
Tillsätt morötter, lök och vitlök i grytan. Bryn cirka sju minuter och rör om då och då. Häll i kålrot, plommontomater, purjolök, krossade tomater och buljong och blanda väl. Lägg på locket och hetta upp. Låt sjuda på svag värme cirka 25-30 minuter tills kålroten är mjuk.
Blanda majsena med ½ dl kallt vatten. Rör ner majsenan i grytan och sjud under omrörning två-tre minuter tills såsen har tjocknat något. Smaka av med salt och peppar och servera.