Gör så här

1. Skär eller bryt svampen i mindre bitar. Skala och finhacka schalottenlök och vitlök. Skala och skiva potatisen. Skär chorizokorven i slantar.
2. Hetta upp lite olja i en stor gryta. Fräs schalottenlök, vitlök, svamp och korv på medelvärme tills löken mjuknat. Tillsätt tomater, buljong och vin.
3. Häll i potatisskivorna. Smaksätt med salt, peppar och rosmarin. Låt småkoka under lock tills potatisen mjuknat.
4. Skär fisken i bitar och lägg i. Låt sjuda under lock i ca 5 minuter eller tills fisken vitnat. Smaka av med salt och peppar samt lite citronsaft.
5. Dekorera med lite färsk rosmarin. Servera genast med en bit gott bröd att suga upp den goda såsen med.