Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Vitlöks- och persiljepotatis
Vanlig potatis kan lyftas till nya höjder med rätt sällskap. Här får schalottenlök, vitlök och persilja förhöja smaken på tunt skivad potatis i en krispig gratäng.
Ingredienser
- 1 kg potatis av fast typ, t ex Asterix
- 1 tsk salt
- ½ tsk nymald svartpeppar
- 8 schalottenlökar
- 2 vitlöksklyftor
- 4 msk smör
- 3 dl grönsaksbuljong
- 2 msk hackad färsk persilja
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader. Skrubba potatisarna väl, skiva dem tunt och lägg skivorna i en skål. Krydda med salt och peppar och ställ åt sidan.
- Skala schalottenlöken, skiva den tung och lägg den i en skål. Pressa vitlöken och blanda den med schalottenlöken.
- Smörj en ugnsfast gratängform med 1 msk smör. Varva potatis och lök i formen. Häll buljongen över och klicka på resten av smöret.
- Täck formen med aluminiumfolie och baka i ugnen cirka 60 minuter tills potatisen är mjuk. Ta bort foliet och baka ytterligare 15-20 minuter så att gratängen får en krispig yta.
- Garnera med persilja och servera rätten varm.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
