Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 400 g kycklingfilé
- Marinad:
- 2 msk japansk soja
- 1 msk ingefära, färskriven
- 2 krm svartpeppar
- 1 krm kajennpeppar
- Rödkålsnudlar:
- 1 palsternacka
- 500 g rödkål
- 2 msk rapsolja
- 1 tsk sesamolja
- ½ - 1 chili
- 1 msk flytande honung
- 1 msk vitvinsvinäger
- Till servering:
- 2 tsk sesamfrön
- Koriander
Gör så här
- Skär kycklingfilén i strimlor.
- Blanda alla ingredienser till marinaden och lägg i filèerna.
- Låt dem ligga i marinaden under tiden grönsakerna förbereds.
- Strimla rödkålen i tunna strinlor, ett tips: använd osthyveln.
- Skala palsternackan och skär den i tunna strimlor.
- Urkärna och finhacka chilin. Hacka koriandern
- Hetta upp rapsolja i en wokpanna. Lägg i kycklingen och woka 4-5 minuter. Ta upp kycklingen och lägg ner palsternacka och rödkål. Woka 2-3 minuter. Tillsätt sesamolja, chili, honung och vinäger. Lägg i kycklingen och låt allt bli genomvarmt.
- Toppa med sesamfrö och finhackad koriander strax före serveringen.
Kommentarer
@ludan
Denna rätt ser nog inte så aptitlig ut - barnen tyckte att kycklingen hade en konstig färg då den blivit rödaktig av kålen. Men det var inget fel på smaken alls och det var rätt så mättande.
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
