Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Wokade väldoftande musslor
Ett Jamie Oliver-recept som jag verkligen uppskattar.
Ingredienser
- 2 kg färska musslor med skägget borttaget
- Olivolja
- 2 vitlöksklyftor, tunt skivade
- 2 stjälkar citrongräs, ansade och tunt skivade
- 2 färska chilifrukter av valfri styrka
- 3 msk ingefära, lövtunt skivad
- 1 kruka färsk koriander, finhackad
- 1 msk sesamolja
- Salt
- Svartpeppar direkt från kvarnen
- 5 salladslökar, tunt skivade
- 4 dl kokosmjölk (1 burk c:a)
- 3 limefrukter (endast saften)
Gör så här
- Musslorna och ett par skvättar olivolja läggs i en stor och mycket het wokpanna eller gryta. Skaka grytan och tillsätt de övriga ingredienserna utom limesaften och kokosmjölken.
- Fortsätt att skaka om och vända tills musslorna har öppnat sig. De musslor som inte öppnar sig måste du kasta, de är dåliga.
- Tillsätt limesaften och kokosmjölken. Ge det hela ett snabbt uppkok och servera med ris.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
