Scones med Kesella
Enkelt och nyttigt. Lätt att baka till lördagsfrukosten Gott med ost och marmelad
Ingredienser
- 0,5 gul eller röd lök
- 4 kokta potatisar (ganska små)
- 1 stor zucchini (0,5-1kg) (ta gärna mer så blir det mer soppa)
- 2 tärningar grönsaksbuljong
- Ca 1 liter vatten, (Ta vatten efter behag, lite beroende på hur vattnig du vill ha soppan)
- 2 laxfiléer
Gör så här
- Koka potatisen och dela i bitar. Hacka löken och fräs i kastrull. Lägg i potatisen, grovriven zucchini och buljongtärningarna. Späd på med lite vatten, så att det täcker grönsakerna och koka i ca 10 min under lock. Stek under tiden laxfiléerna, som du delar i kuber. Späd soppan med önskad mängd vatten och koka upp. Servera Laxen vid sidan om och var och en får lägga på själv, alternativt dekorera soppen i kastrullen med laxen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Scones med solroskärnor och linfrön
Ett lite nyttigare alternativ istället för vanliga med bara vetemjöl. Blir två lite större scones eller 4 små. Passar perfekt att slänga ihop en…
Za’atar med ägg
Za’atar är en kryddblandning från mellanöstern den kan innehålla både timjan, oregano och mejram.
Stekt strömming med morotsmos
Nyttig och god vardagsrätt.
Broccolisoppa med champinjoner
Nyttig, lätt och snabbgjord soppa som ger en behaglig, precis lagom mättnad. Champinjonerna ger soppan lite ”happening” och tillsätter en gott litet prick över…
Nyttig marinerad kronärtskocka
En grymt god och väldigt nyttig vegetarisk rätt, passar utmärkt som tillbehör eller att äta som den är. Endast 120 kcal per portion
