Porterstek på köttfärslimpa
Enkelt, gott och lite billigare än en stek.
Nötkött
Nötkött är en populär ingrediens i många rätter och ger en rik och smakrik bas, perfekt för grytor och soppor.
Strimlad lövbiff med grönsaksfräs
Snabb och enkel vardagsrätt som du fixar på 20 minuter.
Kryddig färsbiff med tomatsås
En perfekt vardagsrätt, snabb och enkel att göra.
Shepard´s pie
God mat som sköter sig nästan själv.
Paj med rostbiff
En god köttpaj som blir en komplett måltid tillsammans med sallad.
Kycklingmarinad
Denna marinaden är fruktansvärt god. Den går att använda till såväl kyckling, fläsk- och nötkött. Perfekt för grillen. Jag har inga exakta mått. Tar…
Lyxbiffar med kantarell- och lingonsås
Lyxiga biffar smaksatta med fransk ljus senap, spiskummin och lingonsylt. Den goda kantarellsåsen innehåller kantareller, grädde och lite lingonsylt. Riktigt lyxiga, höstiga biffar.
Femöring
Det här är en gammal svensk klassiker. En äkta femöring lagas alltid av utbankad oxfilé och massor av mjukstekt lök. Stekt ägg serveras ofta…
Biff Greta
Biff Greta är en variant av klassikern Biff Rydberg. Krydda med fransk senap och servera med en stark och välsmakande skysås.
Lövbiff på klassiskt manér
Väldigt gott utan att vara så märkvärdigt är lövbiff med mos, pepparrot och äggula. En gammal krogklassiker som står sig väl bland all den…
Gulaschsoppa – Slalomsoppa
Gulaschsoppa har blivit så förknippad med sportlov och skidåkning att det finns barn som kallar den för ”slalom-soppa”. Vill du ha en matigare soppa…
Oxfilé Provençale
Köksmästaren Julius Carlsson komponerade denna helsvenska rätt under sin tid på Stockholmskrogen Cecil. Men det blev restaurang Cattelin i Gamla stan som gjorde den…
