Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 3 ark filodeg
- 1 dl smält smör
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk smör till stekning
- 1 msk olivolja till stekning
- 300 g färska kantareller
- Ca 150 g färsk spenat
- Salt
- Nymald svartpeppar
- 1 dl hackad persilja
- 2 dl créme fraiche
- Ca 3 dl riven cheddarost, 100 g
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Pensla en pajform, ca 24 cm i diameter med lite av det smälta smöret. Klä formen med filodeg och pensla degen med resten av det smälta smöret.
- Hacka lök och vitlök. Hetta upp smör och olja i en stekpanna och fräs kantarellerna under omrörning till det börjar "knäppa" i dem, 4-6 minuter. Blanda ner löken, vitlöken och spenaten och låt det fräsa med i någon minut. Krydda med salt och peppar. Blanda ner persiljan och häll över svampfräset i formen.
- Blanda créme fraiche och ost och fördela röran över svampen. Grädda i nedre delen av ugnen tills osten har fått lite färg, ca 30 minuter. Servera pajen varm.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
