Torsk i god sås
Testade att göra barnmat till min son, och resultatet blev mycket bra.
Fisk
Fiskris
Snabbt och himla gott.
Matjessill med limemarinerade grönsaker
Den lite söta matjesinläggningen får en pikant fräschör av den limemarinerade salladen.
Fänkålssill
En spännande inläggning där gräslök och persilja förhöjer smaken.
Ägghalvor med ansjovis fromage
Passar bra till buffé bordet
Citronströmming
Receptet kommer från kocken Mathias Dahlgren och kallas då boquerones.
Solrosfisk med crème fraichesås och potatis
Garnera gärna fisken med några av solrosskotten, eftersom sej är lite grå i färgen.
Äppel och kardemummasill
Äppelvodkan i sillen kan ersättas med vanlig vodka och någon matsked koncentrerad äppeljuice.
Baskisk omelett med ansjovis
Mättande lunch eller kvällsrätt. Ansjovisfiléerna ger extra pikant smak
Stekt lax med rostat rotfruktsvete och fänkålsyoghurt
En god nyttig rätt med en underbar yoghurt.
Persiljebakad lax
Lax är god och tacksam mat att variera…
Sesamstekt sej med apelsinmorötter
Sesampanering ger en ny spännande smak. Morötter är gott som tillbehör men med apelsin är de ännu godare + att man får en sås…
