Quinoasallad med mango och persika
Bjud på en färgstark och fruktig sallad till sommarens grillning.
Karibiska
Tonfisk- och kräftor med ananas- och avokadosalsa
Smakrikt, fruktigt och hett. Dröm dig bort till Karibien med denna rätt!
Sjörövargrogg
En svalkande grogg som passar utmärkt en sommarkväll efter stark, grillad mat.
Karibisk rom-bål
Uppfriskande karibisk bål till varma sommarkvällar.
Jamaicansk bön- och risrätt
Ett Jamaicanskt långkok (2½ timmar) som passar lika bra till grillat som vegetarisk ensamrätt.
Karibisk fruktig salsa
Saftigt och fräscht tillbehör till bla grillat kött med Jamaicansk jerkkrydda eller Jamaicansk rubb. Om du vill göra den mindre stark, minska eller uteslut…
Jerkkrydda
Lite mildare smak av Jamaica. Passar perfekt nu till sommarens fester. Alla sorters kött går lika bra. Välj själv om du vill grilla, steka…
Karibisk tonfisksoppa à la Grythyttan
Krämig, fyllig, mättande smaksymfoni. Skapade detta recept för ca 10 år sedan, när jag bedrev sopptillverkning av portionsfrysta soppor, I Grythyttans livsmedelsby. Receptet går…
Somrig romdrink
En drink som påminner om rompunch. Kan göras alkoholfri genom att utesluta rom.
Mojitomarinerade fruktspett
Smarrigt!
Rökig salsa
En smakrik salsa som pasar till milda rätter.
Karibisk friterad kyckling
Kan göras på hel kyckling eller delar. Jag tycker den blir bäst på bröstfilé. Den västindiska kryddblandningen som används i receptet finns inlagd under…
