Rotfruktsgratäng med älgskav
Perfekt mat en fredagskväll då den sköter sig själv i ugnen medan du dukar och kopplar av med ett glas vin och sedan njuter…
Svamp
Cognacsgravad älgfilé, ostflarn & glaserade lingon
Älgfilén kan ersättas med renfilé eller oxfilé. Storleken på dessa varierar och receptet här är gjort på en större köttmängd än vad som går…
Trattkantarellsoppa
Denna soppa har jag gjort massor med gånger. Jättegod och enkel att göra. Jag brukar göra den på torkade trattkantareller och blötlägga de en…
Svamplasagne med pesto
Gör gärna lasagnen i 4 ugnssäkra portionsformar och servera sallad till. Det går givetvis att göra en enda stor lasagne och sedan skära upp…
Vinkokt grönsaksgryta
Nästan som en gryta Bourgignon från Frankrike fast utan kött. Vill du ha kött servera en stekt biff till. Energi per portion: 393 kcal…
Medelhavspaj
En god och enkel vegetarisk paj.
Trattkantarellsoppa
En smaktik soppa i höstmörkret. Bara att njuta! Ett gott bröd till känns inte heller fel.
Boeuf Bourguignon
Avnjut denna köttgrytornas Rolls Royce med ett medelfylligt eller fylligt rödvin.
Exotisk räkgratäng
Gratängen går bra att förbereda. Sedan återstår bara att lägga på sufflétäcket och grädda gratängen strax innan den ska serveras.
Crépes med köttfärs
En riktigt god bjudrätt.
Ankbröst med grapefruktsås
Såsen är det enda lite svåra i denna rätt, det är viktigt att passa sockret så att det inte bräns.
Trattkantarellsoppa med lingon
Lingon ger syrlighet åt denna mustiga, lättlagade svampsoppa.
