Filodegsstrudel med nötter och torkad frukt
God efterrätt med smak av turkiet. Jättegott med syrlig yoghurt till.
Turkiska
Spenat & kikärtsbiffar med curry.
Supergoda och nyttiga vegetariska biffar med härlig smak.
Pogaca
Fetaostfyllda turkiska sesamkakor ätes till soppa eller drinktilltugg
Turkisk kycklingsoppa med citron
En jättegod soppa jag åt på en resa. Jag har försökt efterskapa den och den blev kanon. Egentligen skall det vara en Turkisk kyckling…
Shish kebab
Betyder kött på spett och får här sällskap av en het och krämig grönsaksröra.
Kyckling med jordärtskockssallad
Jordärtskockor är små, oregelbundna knölar. De är saftiga, krispiga och relativt söta med ett tunt skal. Kockorna behöver inte skalas innan de kokas, det…
Turkisk äggröra
Servera t.ex. direkt ur pannan, gärna med ett gott bröd till. Toppa med färsk hackad mynta.
Kycklingcevapcici
Kycklingfärs är en produkt, som många inte upptäckt. Det är både magert och klimatsmart. Dessutom har det en behaglig konsistens och det är lätt…
Lammsoppa på turkiskt vis
En jättegod variant jag åt på en resturang i Antalya, har försökt eftersträva med ännu bättre resultat, kan rekommenderas.
Vietnamesisk nudelsallad
Får du inte tag i pak choi passar även vitkål i denna rätt. För färgens skull kan man ta i lite spenat också. Den…
Emmas fetaostbiffar
Lättlagade smakrika biffar med fetaost. För den som söker lite lyx i vardagen.
Emmas Morotstzatsiki
En god röra som passar till det mesta. En grillad köttbit eller som pålägg på favoritbrödet.
