Tråd:
Enklare mat till inflyttningsfest

Klart du kan göra tomaterna med typ vitlöksost eller gräslöksost istället, men varför inte baconlindad champinjonhatt? på litet spett?
Tror det blir kanon, brukar vara poppis med plockmat ju.
(Y)

sambon gillade också idéen med plockmat (och vintipset, tack mammamia!)

Hittills har jag kommit på:

* tandpetare med:
- ostkuber + paprika
- hemgjorda miniköttbullar + coctailtomater
- ölkorv och gurka

* små fullkornstunnbrödsrullar fyllda med
- skinka + hackat äpple + creme fraiche + pepparot
- crabfish + hackat ägg +chilipulver + majonäs + citron

* små kycklingspett smaksatta med citron och svartpeppar

Det känns som att jag behöver nåt mer... helst något som inte behöver bestick...

Funderar på detta men att isf byta ut smaksättningen.. har ju redan pepparot på ett ställe..:

Fyllda cocktailtomater

Gulaschsoppa har jag varit med om på en inflyttningsfestfest, var väldigt lagom.
Gissar att denna skulle passa t.ex.

gulashsoppa

Hej,
tipsar om lasagne och sökte i receptbanken här efter GI och en god sallad till.
Auberginelasagne med köttfärs
Zucchinilasagne / GI-lasagne
GI-lasagne på Lillans vis
GI – Moussaka

glöm inte att maila mig tid och adress bara... haha

Tänk tandpetare - oliver, frukt i bitar, bacon?, skinka?, räkor?
äsch tänk bara buffé och meze du hittar massor du kan göra då, men du kan ju bjuda gästerna på gott bröd till även om du inte får äta det???

Får jag tipsa om billigt vin? Umbala . BiB, 3 L, 139 kronor, helt OK. Rött.

Jag är diabetiker så att jag kan inte äta mat som är för stärkelserikt. Särskilt inte om man också ska unna sig lite vin.

Plockmat är nog the way to go. Man kan ju göra lite olika tandpetare också fast just nu kommer jag bara på kombon ostkuber & paprika samt köttbullar & coctailtomater...

Mmm.. .klokt...
Som jag ser det vill du ha ett kinderägg - tre saker i en...
Det ska inte vara dyrt ty kassan är skral -
det ska inte vara stärkelserikt, ty ngn eller alla går på diet och
det ska gärna vara gott och festligt....
*ler*

Inget är omöjligt! (Y)

Skrivet av Erajscha den 22 nov 2009

Vi ska ha inflyttningsfest nästa lördag, det blir ungefär 15 pers och vi tänkte bjuda på välkomstdrink och något att äta,problemet är att jag vet inte vad. Kassan är skral och det får inte vara stärkelserikt (tänk GI/LCHF) så pajer går bort.

Sist jag hade ett liknande kalas bjöd jag på

[recept]46378[/recept]

Så det kan jag inte göra igen, men något i den stilen. Och med det menar jag något som inte är komplicerat att äta, som man inte har dukat bord till.

Har ni några idéer?

Det gör inget om det är tidsödande/krångligt att förbereda...

Varför inte ett knytkalas? Brukar alltid gå hem hos folk.

Säg åt dina gäster att det är smårätter och "gående bord" som gäller och att de ska tänka på det när de gör sina bidrag till kalaset.

Om man vill ha kalla kokta potatis som meze är det gott med en klick gräddfil o röd rom på.

Jag ser framför mig ett mindre buffébord med plockmat av olika slag, en del bara att ta med fingrarna, en del på pinne, ost i kuber , några dippar.
SOm sagt behöver verkligen inte bli dyrt!

Men är det mest du som vill ha GI/Lchf eller är det alla gäster som är på den linjen?

Men om hon gör en köttgryta med tillhörande stekta potatis så blir GI:t inte så högt eftersom kalla,kokta o uppstekta potatis får ett lägre GI.

Blir fint vid massutfodring (Y)