Vinägrettsås
Även kallad fransk dressing. Proportionerna, del del vinäger och tre delar olja, är klassiska men därför inte orubbliga. För att minska fetthalten kan man…
ullac
1466 recept
Recept av @ullac
Oxfilé med vitlökspotatis
En klassisk rätt, som på restaurang kallas ”Coeur de filet provencale”. Coeur betyder hjärta, här i betydelse mellanbit av oxfilén. Utmärkt bjudrätt eftersom den…
Oxfilé på spanskt vis
En kötträtt med bl.a. bacon, pimiento och vitlök.
Oxfilé på köksmästarvis
Oxfilé med konjak, serverad med hemmagjorda klyftpotatis, blandad grönsallad och varma tomater.
Marinerat kött på koreanskt vis
Nötkött får en härlig smak och färg av vin och soya. Gott att steka eller grilla.
Entrecôte med ädelost och tomat
Kan med fördel göras i ordning i förväg. Ostgrädden smälter av värmen i ugnen och ger en härlig sås!
Gratinerad macka med räkor och dill
Jättegott med en varm macka och ett glas öl på kvällen.
Marinerad fläskfilé och mangospett med limesås
Försök att hitta en mogen mango till spetten – den smakar så mycket mer.
Kyckling med potatissallad och vitlökssås
Kycklingfilé i BBQ-sås.
Vårgryta med fläskfilé
Fläskfilé med bl.a. bambuskott, vårlök och haricot verts. Servera filén med ris och en god macka med färskoströra.
Grillad entrecôte med medelhavssmör
Jättegod köttbit som blir ännu saftigare om man grillar den i lite tjockare skivor och sedan skivar upp den vid serveringen. Kryddsmöret blir också…
Grillade potatishalvor med chili
Gott till kött t.ex. entrecote, men passar också till kyckling. Älskar potatis i alla former!!!
