Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 500 g nötfärs
- 1 purjolök
- 2 paprikor, röd och gul
- 200 g gurka
- 7 - 10 st champinjoner
- 4 ringar ananas färsk el konserverad, samt spad
- 1 dl vatten
- 3 msk soja
- 1 msk honung
- 1 tsk rödvinsvinäger
- 1 - 2 msk flytande fond (grönsak, vilt, lamm)
- 2 msk persilja
Gör så här
- Fräs färs, strimlad purjolök och champinjoner, låt puttra 5 minuter.
- Låt anansen rinna av men ta vara på spadet.
- Strimla paprika och gurka.
- Häll ananasspad och vatten i färsröran.
- Tillsätt soja, honung, vinäger och buljongtärning. Låt koka upp och
- sjud några minuter på svag värme. Tillsätt grönsaker och delad ananas.
- Låt puttra ytterligare några minuter tills allt tagit smak och är
- genomvarmt.
- Smaka av och strö över klippt persilja.
- Gott med allt, pasta, potatis, ris, bulgur, quinoa..
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
