Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 500 g benfri fläskkarré
- 500 g benfri högrev
- 500 g benfri lammbog eller lammstek
- 5 skivade gula lökar
- 5 skivade vitlöksklyftor
- 3 lagerblad
- 1 1/2 tsk grovkrossad vitpeppar
- 7 dl torrt vitt vin
- 1 1/2 kilo potatis
- 4 tsk salt
Gör så här
- Skär köttet i stora kalopsbitar. Blanda med löken och kryddorna utom salt. Häll på vinet och pressa ner köttet med en tallrik så att vinet täcker. Ställ i kylen i ett dygn.
- Sätt ugnen på 200°. Skala och skiva potatisen i 1 cm tjocka skivor.
- Varva potatis, salt samt kött- och lökblandning i en gryta med tättslutande lock som tål att stå i ugnen. Slå över marinaden och lägg på locket.
- Ställ grytan längst ner i ugnen 2 1/2 timme. Servera direkt ur grytan.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Dryck vi tror du gillar
