Gör så här

1. Tänd grillen. Lägg den glödande kolen i en ring ut mot kanterna.
2. Tvätta rödbetorna. Skär av blasten/bladen, men spara några cm av stjälken intill rödbetan. Skölj blasten. Lägg ut ett ark aluminiumfolie. Placera betorna tätt på arket. Ringla över 4 msk olja. Strö över 2 krm salt.
3. Lägg över ytterligare ett ark aluminiumfolie. Vik in kanterna till ett tätt paket. Baka betorna i mitten av grillen ca 30 minuter. på indirekt glöd under lock. Ta från grillen när de är mjuka in till kärnan, testa med en kniv.
4. Mosa hallonen med vinägern. Pensla blasten med olja. Smaka av med salt. Grilla både betor och blast över direkt glöd utan lock tills bladen är lätt svedda.
5. Blanda betor, blast och hallon. Smaka av med salt och peppar. Servera genast.