Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Brasiliansk fisksoppa
En försvenskad version från en brasiliansk semester. Använde fiskbuljong på tärning+ buljong från avkokade räkskal
Ingredienser
- 50 g smör
- 3 vitlöksklyftor
- 2 gula lökar
- 1,5 msk curry
- 15 dl fiskbuljong
- 3 dl vitt vin
- 4 morötter
- 1 purjolök
- 6 potatisar
- 2 paprikor
- 2 dl creme fraiche
- 400 g djupfryst fisk t. ex torsk
- salt
- dill
Gör så här
- Smält smöret med curryn. Fräs de hackade vitlöksklyftorna och lökarna lätt. Häll på buljongen och vinet och blanda i de nedskurna potatisarna och grönsakerna. Koka ca 40 min.
- Blanda i creme fraiche och den tinade och tärnade fisken.
- Koka upp. Lägg i rikligt med hackad dill. Avsmaka ev. med salt. Servera gärna med en klick matlagningsyoghurt, några räkor och lite citronmeliss.
Kommentarer
@oktober92
Väldigt god soppa! Hela familjen älskade den :)
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
