Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 2 röda paprikor
- 1 stor lök
- 500g fläskkött (skinkstek) i tärningar
- 3 st cabanoss i ca 2 cm bitar
- 300 g rökt skinka eller kassler i tärningar
- 4 torkade piri piri
- 1 flaska vitt matlagningsvin
- 4 stora tomater, spara 2 till garnering
- 500 g oskalade räkor (stora)
- 2 burkar musslor
- 1/2 vitlök
Gör så här
- Krossa vitlöksklyftorna. Tärna skinksteken, rökt skinka, skär 2 tomater och cabanoss.Krossa piripiri. Blanda och låt dra i 1 timme.
- Skär paprika och lök i bitar och fräs en stund. Tillsätt skinksteks-blandningen.
- Låt det koka ganska livligt under lock i 15 minuter.
- Skär de 2 återstående tomaterna i tunna skivor och täck maträtten, garnera med musslor och räkor.Lägg på locket och låt koka ytterligare 2 minuter.
- Servera med vitt bröd och ev. med aioli eller vitlökssmör.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
