Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 200 g kassler
- 4 skivor sidfläsk
- 3 chorizor
- 2 askar körsbärstomater, á 250g
- 1 dl vitt vin
- 1 dl vatten
- 2 msk kycklingfond
- Saft och strimlat skal av 1 apelsin
- 8 jordärtskockor
- 2 morötter
- 16 steklökar
- Salt
- Peppar
- 1 dl hackad persilja
- Tillbehör:
- Kokt potatis eller pasta
Gör så här
- Skär kasslern i tärningar, sidfläsket i bitar och korven i skivor.
- Fräs det i en gryta under omrörning.
- Skiva morötter och jordärtskockor.
- Tillsätt tomater, vin, vatten, fond, apelsinsaft och -skal, jortsärtskockor, morötter och steklökar.
- Låt det hela sjuda sakta ca 20-30 minuter eller tills grönsakerna är mjuka.
- Smaka av med salt och peppar och strö över persilja.
- Servera med kokt potatis eller pasta.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
