Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 500 g färska pastaknyten, t ex tortellini med spenat och ricotta
- 40 g rucola
- Gräddiga kantareller:
- 1 liter färska kantareller, ca 300 g
- 2 msk smör
- 2 finhackade schalottenlökar
- 2 dl grädde
- 1 dl vatten
- 1 tsk soja
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här
- Skär eventuellt kantarellerna i mindre bitar och stek dem i smör tills all vätska försvunnit och svampen börjar få lite färg. Tillsätt löken mot slutet av stekningen.
- Slå på grädde, vatten och soja. Koka upp och sjud ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
- Koka pastaknytena enligt anvisning på förpackningen. Servera med kantarellerna och rucola.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Dryck vi tror du gillar
