Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 2 gula lökar
- 2 vitlöksklyftor
- 2 fiskbuljongtärningar
- 2 paket saffran
- 2 burkar krossade tomater
- 400 gram valfri fisk, jag brukar ta både torsk/sej och lax
- Dill och/eller persilja efter smak
- Vatten beroende på om det blir gryta eller soppa
- Lite margarin till bryningen
- 2 dl grädde om man vill ha lite krämigare soppa/gryta
- Skaldjur om man vill lyxa till det
Gör så här
- Skala och hacka lök och vitlök fräs i lite margarin, häll på de krossade tomaterna och lite vatten, lägg i buljongtärningarna, saffran och ev grädden.
- Låt det hela puttra 10 minuter.
- Skär fisken i tärningar med 2 cm sida ungefär och låt småkoka i 5 minuter.
- Tillsätt eventuellt skaldjur och värm upp, får ej koka.
- Innan serveringen brukar jag strä över dill och/eller persilja.
- Till soppan brukar jag ha ett gott brytbröd och till grytan passar ris finfint.
Kommentarer
@Inger
För min del var det för mycket tomatsmak på den här rätten. Men jag tyckte om att den var snabblagad. Nästa gång ska jag bara ta en burk tomater. För jag ska göra den fler gånger. Då får den säkert högre betyg från mig..Jag använde grädde också..
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
