Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Ingredienser
- 4 bitar laxfilé, ca 400 g
- 2 dl kokos
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk malen koriander
- 1 tsk spiskummin
- ½ rödlök, finhackad
- 3 dl vatten
- ½ dl kokos- eller solrosolja
- 3 tomater
- 1 ½ tsk salt
- 1 tsk bruna senapsfrön
- 1 grön chili, finhackad
- Tillbehör:
- Ris
Gör så här
- Skärfisken i mindre bitar. Mixa kokos, chilipulver, koriander, spiskummin och 1 msk hackad lök tillsammans med vatten till en slät smet. Hetta upp 2 msk olja i en gryta och stek blandningen under omrörning, låt det puttra ihop ett par minuter.
- Skär tomaterna i klyftor och lägg ner dem tillsammans med fisken och salt. Koka grytan under lock i 15-20 minuter, tillsätt ev mer vatten om det blir för torrt i pannan.
- Avsluta med att hetta upp ett par matskedar olja i en panna och fräs först senapsfröna tills de poppar i panna, tillsätt därefter chili. Stek snabbt under omrörning och häll över fiskgrytan.
- Servera grytan med ris.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
