Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 2 hackade shalottenlökar
- 1 påse frysta rotfrukter (grytgrönsaker)
- 1 chilifrukt
- 1 pressad vitlöksklyfta
- Olja
- 1 fiskbuljongstärning
- 5 dl vatten
- Saften av 1limefrukt eller 1/2 citron
- 2 dl creme fraiche
- 1/2 kuvert saffran eller gurkmeja
- 2 tsk basilika
- 1 tsk italiensk salladskrydda
- Salt
- Ev. cayennepepper
- 400 g torsk eller hokifilé
- 1burk musslor + ev. räkor
Gör så här
- Fräs lök, rotfrukter, chili i oljan utan att det tar färg.
- Lägg i limesaft, vatten och buljongtärningen+ creme fraice. Koka upp. krydda efter smak. Red ev. med majsena till önskad konsistens. Sjud i 5 min. Lägg i fisken skuren i tärningar och sjud tills fisken är klar. lägg i musslor och ev räkor och dom låt bli varma.Servera med kokt ris och en sallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
