Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Fiskgryta med röd curry och kokosmjölk
Torsk, räkor, fänkål, kokosmjölk....... en fiskgryta med många goda smaker.
Ingredienser
- ½ fänkål
- ½ purjolök
- 125 g champinjoner
- Matfett
- 1 tsk röd currypasta
- 1 msk vetemjöl
- 1 burk kokosmjölk, 400 ml
- 280 g torskrygg
- 200 g skalade räkor, ca 500 g oskalad vikt
- Salt
- Peppar
- Servera med:
- Kokt jasminris
- Sallad
- Citronklyftor
Gör så här
- Ansa , skölj och skiva fänkål och purjolök. Ansa och skär champinjonerna i bitar. Fräs grönsakerna i en gryta med matfett.
- Tillsätt currypasta och rör om. Rör ner mjöl och späd under omrörning. Låt sjuda i 3 minuter.
- Skär fisken i bitar och lägg ner i grytan. Låt sjuda under lock i ca 5 minuter. Strö över räkorna och smaka av med salt och peppar.
- Servera med jasminris, sallad och citronklyftor.
- Är ni t.ex. 4 vid matbordet - dubbla ingredienserna.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
