@enannan

Fiskgryta med rotfrukter

Ännu en enkel och god allt-i-ett-rätt som vi gillar.

GrönsakerFisk & skaldjurSoppor
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 600 g torsk eller hoki
  • 1 msk olja
  • 1 purjolök eller 2 gula lökar
  • 6 stora potatisar
  • 2 morötter
  • 50 g rotselleri, en liten bit
  • 1 palsternacka
  • 1 burk hela tomater, 400 g
  • 1-2 dl vatten
  • 1-2 fiskbuljongtärningar eller fond
  • 1 lagerblad
  • ½-1 citron
  • Salt
  • Vitpeppar
  • 2 msk hackad persilja

Gör så här

  1. Skala och skär löken i skivor eller skiva purjon och fräs i oljan i en gryta. Skala potatis, morötter, rotselleri och palsternacka. Skär allt i skivor, stavar eller bitar och låt fräsa med löken.
  2. Tillsätt tomater, vatten, buljongtärning (fond) och lagerblad. Låt grytan koka 15 minuter. Skär fisken i kuber eller bitar. Lägg dem i grytan, se till att buljongen täcker fisken.
  3. Sjud grytan i ytterligare 10 minuter och smaka av med citronskal, citronsaft, salt och vitpeppar. Strö över persilja.
  4. Servera med ett gott grovt bröd.

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
Casa Vinironia Wild & Fearless Zinfandel
239 kr