Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Fisksoppa med saffran
Mycket god, för att få den lite matigare brukar jag lägga i lite finstrimlade morötter och potatis.
Ingredienser
- 4 hg fiskfilé
- 1 liten röd paprika
- 30 cm purjolök
- 2 msk smör
- 1 stor tomat
- 2 dl vitt vin
- 12 dl vatten
- 2 fiskbuljongtärningar
- 1 pkt saffran
- 0,5 tsk timjan
- 1 stor vitlöksklyfta
- 3 msk vetemjöl
- 2 dl grädde
- Salt
- Räkor eller kräftstjärtar
Gör så här
- Skär paprika i tärningar, strimla purjolök. Fräs paprika och purjo i smöret i en gryta. Skär tomat i tärningar, tillsätt tomat, vatten, vitt vin, fiskbuljongtärningar, saffran, timjan och pressad vitlök Låt detta koka i 10 min.
- Blanda vetemjölet med grädden. Skär fisken i bitar.
- Lägg fisken i grytan, och blanda i grädde och mjölblandningen. Låt detta sjuda tills fisken är klar. ca 5min.
- Lägg räkor eller kräftstjärtar i soppa just innan den ska ätas. De ska ej koka.
- Lägg en klick creme fraiche eller aioli i sopppan.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
