Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Fisktagine med gryn
Ett rätt inspirerad av Medelhavets svalka och Saharas hetta. Tagine kallas både kärlet, ett ugnssäkert djupt lerfat med toppigt lock, och rätterna som liknar olika gryträtter. De görs med couscous, ris, gryn eller potatis, grönsaker och lamm, fisk eller kyckling. Tagine tillagas ofta under lång tid i ugnen, som när vi gör mat i lergryta.
Ingredienser
- 2 msk rapsolja
- 2 tsk gurkmeja
- 1 tsk grovkrossade kryddpepparkorn
- 2 tsk finhackad spansk peppar
- 2 morötter i slattar
- 3 dl krossade korngryn
- 1 tsk salt
- 8 dl vatten
- 1 fiskbuljongtärning
- 400-600 g tinad fiskfilé (torsk, kolja eller sej)
- Persilja
Gör så här
- Använd en ugnssäker gryta eller panna med lock.
- Hetta upp oljan och fräs gurkmeja, kryddpeppar samt spansk peppar ett ögonblick. Rör ner morötter och korngryn och fräs en minut under omrörning.
- Tillsätt salt, vatten och fiskbuljongtärning. Koka upp och låt korngrynen koka under lock 15 minuter tills vattnet börjat koka in.
- Skiva fiskblocket och bädda ner skivorna i korngrynen. Sätt in på nedre falsen i ugn som förvärmts till 225 grader. Fortsätt att låta rätten sjuda under lock i ugnen ungefär 20 minuter.
- Garnera med persiljeblad. Servera rätten ur grytan.
- Skeda varm fiskbuljong över rätten på tallriken om mer vätska önskas.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
