Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 1 förpackning tortillasbröd, 8 st
- 2 msk rapsolja
- Fyllning 1:
- 1 dl grillad paprika på burk
- 1 rödlök
- 1 msk rödvinsvinäger
- 1 msk olivolja
- 2 krm salt
- 1 krm nymald svartpeppar
- 100 g fetaost
- 1 dl bladpersilja
- Fyllning 2:
- 1 mozzarellaost 125 g
- 4 marinerade soltorkade tomater
- 100 g parmaskinka
- 25 g rucolasallad
- 2 krm nymald svartpeppar
Gör så här
- Fyllning 1:
- Skala och skiva löken. Blanda den med vinägern, oljan, salt och peppar. Låt marinera ca 10 minuter.
- Fördela paprika, lök, smulad fetaost och persilja på 2 tortillasbröd. Lägg på ett tortillasbröd på varje fyllning och tryck ihop.
- Fyllning 2:
- Skär osten i skivor. Strimla tomaterna. Fördela ost, tomater, skinka och sallad på 2 tortillasbröd. Krydda med peppar. Lägg på ett bröd på varje fyllning och tryck ihop.
- Pensla de dubbla bröden med olja. Grilla eller stek ca 3 minuter per sida. Skär bröden i snibbar.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
