Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Grön ärtsoppa med laxklick
En färgsprakande soppa med en läcker orange laxklick i mitten är både en fröjd för öga och gom!
Ingredienser
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- Olivolja till stekning
- 600 g gröna ärter, frysta
- 8 dl grönsaksbuljong, 2 tärningar (glutenfri)
- 2 dl vitt vin
- Laxklick:
- 200 g varmrökt lax
- 1 dl lätt crème fraiche
- Dekoration:
- Ärtskott
- Servering:
- Lantbröd
Gör så här
- Finhacka lök och vitlök. Fräs glansigt i lite olivolja. Tillsätt ärterna och häll över buljong och vin. Låt koka ca 10 minuter. Mixa soppan slät och värm inför serveringen.
- Laxklick:
- Mosa laxen och blanda med crème fraiche.
- Häll upp den varma soppan i tallrikar, lägg i en klick av laxröran och dekorera med lite ärtskott. Servera soppan tillsammans med ett gott lantbröd och resten av laxröran.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
