Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 500 g lättkokt rotselleri i bit
- 500 g lättkokta morötter i bit
- 500 g lättkokt bladspenat
- 3 ägg
- Örtsalt
- Peppar
- 1 dl matlagningsyoghurt
- 1 tsk honung
- 2 msk finklippt gräslök
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader. Klä en avlång 1½ liters ugnsform med bakplåtspapper.
- Mixa grönsakerna en och en och blanda i 1 ägg samt örtsalt och peppar till varje grönsak.
- Tips! Om du kör först sellerin, sen morötterna och sist spenaten slipper du diska mellan varven.
- Bred ut de olika grönsaksrörorna i lager i formen.
- Ställ formen i vattenbad i ugnen och grädda 30-35 minuter. Täck med bakplåtspapper mot slutet om den får för mycket färg.
- Blanda matlagningsyoghurt, honung och finklippt gräslök till en sås. och låt den stå och dra tills du ska servera terrinen.
- Ta ut terrinen och låt svalna i kyl några timmar. Stjälp upp på fat och skiva. Servera med såsen.
Kommentarer
@Jessika Friberg
Ingredienserna finns med i receptet. Jag har tyvärr missat att lägga in i texten vilka som ska blandas till sås. Åtgärdat nu:-)
@knuvenelisabet
Var är receptet på såsen?
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
