Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 1 hummer, gärna fryst
- 2 msk Flytande Margarin
- 1 gul lök
- 1 morot (ca: 2dl)
- 1 palsternacka (ca: 1dl)
- 1 bit rotselleri (ca: 1 dl)
- 2 msk tomatpuré
- 1 dl vitt vin
- 8 dl vatten
- 3 msk hummerfond
- 2 dl matlagningsgrädde
- 1/2 krm cayennepeppar
- salt
- vitpeppar
- ev. Maizena
Gör så här
- Ta ut köttet ur hummern och spara. Spara även skalet. Hacka de skalade rotfrukterna och löken i bitar. Fräs grönsakerna i flytande margarin i panna tillsammans med skalet från hummern. Häll på vinet och tomatpurén. Späd med vatten och fond. Låt koka i ca 30 min. Sila av grönsakerna och skalet. Häll på matlagningsgrädden och red ev. soppan med maizena till önskad konsistens. Smaka av med cayenne-peppar, salt och vitpeppar.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
