Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 600 g tärnat nöt- eller lammkött
- 4 msk olja
- 2-3 stora gula lökar, 2 hackade och 1 skivad (den skivade kan uteslutas)
- 3 pressade vitlöksklyftor
- 2 msk riven färsk ingefära
- 5 lagerblad
- 3-4 msk Sharwood’s Hot Currypasta (röd)
- 1,5 msk garam masala
- 3 msk tomatpuré
- 2 msk Mango Chutney (hot)
- 2-3 dl vatten
- 1-2 strimlade gröna paprikor
- 2-3 grovskurna tomater
Gör så här
- Stek köttet i oljan. Tillsätt den hackade löken och vitlöken. Fortsätt att steka tills allt är gyllenbrunt.
- Tillsätt kryddor (ingefära, lagerblad, currypasta, garam masala), tomatpuré och Mango Chutney. Stek ytterligare några minuter.
- Lägg över i en kastrull eller gryta. Häll i vatten och låt koka under lock ca 30-40 minuter, tills köttet känns mört.
- Lägg i skivad lök (kan uteslutas), paprika och tomater de sista 10 minuterna.
- Servera med pilaff- eller basmatiris, Mango Chutney och creme fraiche.
Liknande recept
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Japanskt långkok med nudlar
Fräscht och enkelt långkok
Dryck vi tror du gillar
