Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Indiska räkor
En currydoftande spännande smårätt som passar som förrätt eller "kvällsgodis".
Ingredienser
- 500 g räkor
- 1 gul lök
- 1-2 tsk curry
- 1 äpple
- 2 msk smör
- 1 msk vetemjöl
- 2 dl fiskbuljong på tärnning
- 2 msk tomatpuré
- 1 dl tjock grädde
Gör så här
- Skala och hacka löken fint. Skala äpplet och skär det i fina tärningar. Skala räkorna. Blanda till fiskbuljongen.
- Smält smöret i en tjockbottnad kastrull och fräs löken och äppeltärningarna. Pudra över mjölet och vispa ner buljongen. Blanda ner tomatpurén och låt såsen koka ett par minuter. Rör ner grädden och till sist räkorna som bara får bli ordentligt genomvarma. Får de koka för länge blir de lätt sega. Smaka av med salt, peppar och ev mer curry.
- Servera med kokt ris
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
