Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Italiensk fiskgryta
160 kalorier per portion En färgstark fiskgryta som återfinns i många varianter över hela Italien och runt Medelhavet.
Ingredienser
- 1 gul lök
- 4 vitlöksklyftor
- 2 selleristjälkar
- 2 morötter
- 4 tsk olja
- 400 g krossade tomater
- En knippa färsk timjan
- 1 lagerblad
- Rivet skal och saft från 1 apelsin
- 5 dl fiskbuljong
- 250 g torsk
- 250 g frysta blandade skaldjur
Gör så här
- Skala och hacka löken, vitlöken och morötterna. hacka selleristjälkarna och timjan.
- Värm en stor kastrull med oljan. Fräs vitlök, lök, selleri och morot på svag värme i 10 minuter tills grönsakerna har mjuknat.
- Blanda i tomater, timjan, lagerblad, apelsinskal, apelsinsaft och buljong. Lår det koka i 10 minuter utan lock.
- Skär under tiden fisken i stora bitar, lägg ned dem i kastrullen och koka i 3 minuter. Tillsätt tillsist skaldjuren och koka ytterligare i 2 minuter.
- Servera i djupa tallrikar.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
