Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Ingredienser
- 600 g kalkonskivor
- 600 g potatis
- 400 g rotselleri
- 2-3 äpplen
- 1 purjolök
- 2 dl mjölk
- Salt
- Peppar
- 2 dl hackad persilja
- 2 msk margarin eller smör
- 2 dl buljong (vatten, hönsbuljong eller kycklingfond)
Gör så här
- Skär kalkonfilén i skivor.
- Skala potatis och rotselleri, skär dem i bitar. Skala och skär äpplena i klyftor.
- Skölj purjolöken och skär den i sneda bitar.
- Koka potatis och selleri mjukt i saltat vatten. Häll av vattnet från rotfrukterna. Mosa dem med en potatisstöt och späd med varm mjölk. Krydda med salt, peppar och hälften av persiljan.
- Stek kalkonskivorna i hälften av matfettet. Krydda med salt och peppar.
- Stek äppelklyftorna och purjolöken i resten av matfettet.
- Häll över buljong och låt det sjuda ca 5 minuter.
- Krydda med salt, peppar och resten av persiljan.
- Servera kalkonfilén med potatis-sellerimos samt äppel- purjosky.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Dryck vi tror du gillar
