Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Karrégryta med äpple, lök och timjan
Äpple och fläskkött är en klassiskt god kombination som passar perfekt ihop i en gryta. Gör gärna grytan dagen före servering, så får den stå och "gotta" sig lite.
Ingredienser
- 600 g benfri fläskkarré
- 1 msk smör
- 1½ tsk salt
- 2 krm nymald svartpeppar
- 1 tsk timjan
- 1 lagerblad
- 2 äpplen
- 2 palsternackor
- 2 morötter
- 1/4 rotselleri
- 2 gula lökar
- 1 vitlöksklyfta
- 1 flaska torr cider, 33 cl
- 2 dl vatten
- 1 hönsbuljongtärning
- 2 msk Maizena majsstärkelse
- Garnering:
- Timjan
- Tillbehör:
- Färskt bröd
Gör så här
- Skär köttet i mindre bitar och bryn det i smör i en gryta och krydda med salt och peppar. Lägg ner timjan och lagerblad.
- Skala äpplen, palsternacka, morot, rotselleri, lök och vitlök. Skär i grova bitar. Lägg äpple och rotfrukter i grytan och låt bryna tillsammans med köttet ca 2 minuter.
- Häll på cider och vatten och smula ner buljongtärningen. Låt grytan sjuda ca 30 minuter. Rör ut majsstärkelsen i lite kallt vatten och rör ner i grytan. Låt koka upp.
- Garnera med timjan och servera med ett gott färskt bröd.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
