Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 1 fiskblock à 400 g (jag använder KRAV-märkt torskfilé från Garant, finns att köpa på t.ex. Willys)
- 1 liten purjolök
- 1 gul lök
- 1-2 röda paprikor (1 stor eller 2 små)
- 2 msk curry
- 1 tsk oregano
- 1 msk tomatpuré
- ½ fisk- eller grönsaksbuljongtärning (beroende på vad man har hemma)
- 1 stor burk creme fraiche (jag använder original men lätt går säkert också bra)
Gör så här
- Halvtina fisken i micro eller under vattenkranen. Skär grönsakerna i bitar och fräs dem i lite olja i en stor stekpanna. Strö över curry och låt detta fräsa med någon minut. Tillsätt övriga ingredienser. Låt såsen puttra några minuter och tillsätt därefter torskfilén skuren i kuber. Småkoka 5-10 minuter. Servera med fullkornsbulgur om du äter GI, med vanligt ris om du inte bryr dig om kolhydraterna!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
