Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 400 g grytbitar av lamm eller nöt
- 1 medelstor aubergine
- 2 gula lökar
- 2 paprikor
- 2-3 vitlöksklyftor
- 1 tsk salt
- 1 burk krossade tomater ca: 400 g
- 1 krm malen svartpeppar
- 1 krm cayennepeppar
- 1 paket djupfrysta ärtor ca 250 g eller el burk gröna ärtor
Gör så här
- Skölj auberginen och skär den sedan i små tärningar. Låt dem ligga i saltat vatten ca 15 minuter. Kärna ur paprikorna och skär dem i små bitar. Skala och hacka löken och vitlöksklyftorna.
- Fräs löken och vitlöken i lite fett i en stekpanna tills de mjuknar. Lägg dem i en gryta. Torka auberginetärningarna och fräs dem samt paprika i lite fett. Lägg dem i grytan Bryn köttet. Lägg det sedan också i grytan. Häll i tomaterna. Salta och peppra.
- Låt grytan koka under lock på svag värme tills köttet börjar mjukna, ca: 45 minuter. Blanda ner ärtorna och låt grytan koka ytterligare ca: 15 minuter, tills köttet är klart.
Kommentarer
@jeanette javidi
Hej!
Är själv turk o min man iranier,o måste tyvärr säga att khoresh bademdjon är en persisk mat rätt,som är super good verkligen!
Mvh J...
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
