Gör så här

1. Krutonger:
2. Sätt ugnen på 225 grader.
3. Tärna gårdagens bröd och vänd runt i olja och eventuellt vitlök eller någon örtkrydda. Salta och fördela på en plåt. Rosta gyllene i ugnen tills de är knapriga. Det går rätt så fort.
4. Soppa:
5. Skala och skär rotfrukter, potatis och lök i mindre bitar. Stek under omrörning i en kastrull ca 4 minuter. Häll i vattnet och tillsätt buljongtärningarna. Låt koka tills de är mjuka. Mixa soppan slät med en stavmixer och tillsätt grädden. Smaka av med salt och peppar.
6. Skär fisken i kuber och salta. Lägg ner dem i soppan utan att rör om och lägg på ett lock. Dra av från värmen och låt stå tills fisken är klar, ca 5 minuter.
7. Toppa soppan med tinade sojabönor eller ärtor, riven pepparrot och krutonger.