Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 2 stora sötpotatisar
- 1 msk kokosolja eller olivolja
- 1 msk korianderfrön
- 2 msk polenta
- 1/4 tsk salt
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skiva sötpotatisen och lägg dem i kallt vatten i 15 minuter. Torka dem sedan och lägg i en stor skål. Blanda sötpotatis med olja så att all potatis täcks. Mortla eller krossa 1 msk korianderfrön och blanda med potatisen. Blanda i polenta, salta och peppra.
- Rosta i ugnen på en bakplåtspappersklädd plåt i 10 minuter. Ta ut plåten, vänd på potatisarna och rosta ytterligare i 10-15 minuter. Servera direkt.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
