Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 1/2 vitkålshuvud, ca 3/4 kg
- 2 morötter
- 1 gul lök
- 1 grön paprika
- 2 msk matolja
- ½-1 msk sambal oelek eller harissa, prova efter smak
- 2 tsk spiskummin
- 1/2 tsk gurkmeja
- 2 dl vatten
- 1 tomat
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Skär kålen i tunna strimlor. Skala och hacka löken. Skala och hacka morötterna. Kärna ur paprikan och skär den i strimlor.
- Hetta upp oljan till medelvärme i en gryta. Lägg i löken och fräs den i 2 minuter i oljan tillsammans med sambal oelek, salt, spiskummin och gurkmejan. Lägg i kålen, morötterna och paprikan. Häll på vattnet och låt grytan koka upp.
- Koka grytan på svag värme med locket på i 10 minuter.
- Skär tomaten i bitar och lägg ner den i grytan. Koka grytan i ytterligare 2 minuter tills kålen är mjuk.
- Servera grytan het.
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
