Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 3 dl ris t ex jasminris
- 1 burk kokosmjölk light (400 g)
- 1-2 msk grön- eller röd currypaste
- 2 msk koncentrerad kalvfond
- ½ tsk salt
- 500 g strimlad kycklingfilé
- 1 rödlök i tunna klyftor
- 1 påse babyspenat (80 g)
Gör så här
- Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
- Koka upp kokosmjölk, currypaste, fond och salt i en gryta. Lägg ner kycklingstrimlor och lök, lite i taget så det kokar hela tiden. Sjud 5 minuter utan lock.
- Blanda ner spenaten i grytan. Servera med riset.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
