Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Kycklingkorv med palsternackspuré och picklad rödkål
Den picklade rödkålen och den lena purén gör en vanlig korvmiddag till en vardagsfest!
Ingredienser
- 8 kycklingkorvar, gärna med fänkål och äpple
- 70 g spenat
- Palsternackspuré:
- 500 g potatis, gärna mjölig
- 500 g palsternacka
- 25 g smör
- 2 dl mjölk
- 1 tsk salt
- Picklad rödkål:
- 300 g rödkål
- ½ tsk salt
- 3 dl vatten
- 1 dl socker
- ½ dl ättikssprit, 12%
Gör så här
- Palsternackspuré:
- Skala och skär potatis och palsternacka i lika stora bitar. Koka i saltat vatten. Krossa med potatiskross eller ballongvisp och tillsätt smör och mjölk. Rör kraftigt till ett krämigt mos. Smaka av med salt.
- Picklad rödkål:
- Skär rödkålen tunt, gärna med mandolin. Lägg i en bunke och krama runt något varv med saltet. Häll vatten, socker och ättika i en kastrull och värm tills sockret smält. Häll lagen över kålen och låt svalna i kylen till servering.
- Stek korvarna i olja till fin färg och genomvarma. Servera med puré, rödkål och spenat.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
