Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 250 g kycklingfiléer
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 morötter
- 2 msk hackad färsk ingefära
- 2 tsk gul curry
- 7 dl kycklingbuljong, glutenfri
- 2 dl gröna ärter, frysta
- ½ citron, saften
- 2 dl vispgrädde
- 2 äggulor
- ½ msk maizena
- Smör till stekning
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här
- Tärna kycklingköttet. Hacka lök och vitlök. Skala morötterna och skär i tärningar. Fräs lök, vitlök, ingefära och curry i smör i en stor kastrull utan att det tar färg. Tillsätt buljong, morötter och kyckling. Koka på svag värme i ca 30 minuter.
- Tillsätt gröna ärter och citronsaft och smaka av med salt och peppar. Vispa ihop grädde, äggulor och maizena. Vispa ner 1 dl av buljongen i grädden. Rör ner allt i soppan och rör tills soppan tjocknar, men låt den inte koka.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Röd linssoppa med kokos och tomat
Linser är underskattad vardagsmat. Särskilt när de knappt tar någon tid att koka och är så tacksamma att blanda med andra ingredienser. Som här,…
Dryck vi tror du gillar
