Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 600 g skinn och benfri laxfilé
- 1½ liter hönsbuljong från tärning
- 3 msk röd currypasta
- 2-3 knippen salladslök, 250g
- 2 vitlöksklyftor
- 100 g glas- eller risnudlar
- 2 msk pressad lime
- Salt
- Servering:
- Limeklyftor
- Färskt bröd
Gör så här
- Skär laxen i 1½ x 1½ cm stora bitar. Strö på 1 tsk salt. Ansa och skiva salladslöken. Koka upp buljongen och rör ut den med currypastan.
- Tillsätt det vita på salladslöken (spara det gröna) och finhackad vitlök och låt koka ihop ca 10 minuter utan lock.
- Lägg ner nudlarna och låt koka enligt anvisning på förpackningen. Lägg ner laxen och låt den bli varm. Blanda ner resten av salladslöken och tillsätt limesaften. Se till att laxen är genomkokt.
- Servera soppan med limeklyftor och gärna ett gott färsk bröd.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
