Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- Myntabulgur:
- 1 dl bulgur
- 250 g körsbärstomater
- 2 rödlökar
- ½ dl färskpressad citronjuice
- ½ dl hackad färsk mynta
- 2 msk olivolja
- Aromsmör:
- 75 g rumsvarmt smör
- 1 vitlöksklyfta
- 6 soltorkade tomater i olja
- 1 msk chilisås av ketchuptyp
- 3 msk finhackad persilja
- 3 msk finriven parmesanost
- Biffar:
- 400 g lammfärs
- 1 ägg
- 1 tsk finrivet citronskal
- 1 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 1 msk olivolja
Gör så här
- Koka bulgur enligt anvisning på förpackningen.
- Dela körsbärstomaterna. Skala och strimla rödlöken.
- Blanda löken med citronjuice i en bunke. (finriv först skalet av citronen och lägg åt sidan) Låt stå och dra 10 minuter.
- Blanda ner kokt bulgur, tomater, hackad mynta och olivolja i lökblandningen.
- Vispa smör och pressad vitlök fluffigt med en elvisp. Blanda i finhackade soltorkade tomater, chilisås, finhackad persilja och finriven parmesanost.
- Blanda lammfärs, ägg, citronskal, salt och peppar.
- Rör till en smidig smet och forma till fyra burgare. Grilla eller stek burgarna i olivolja 3-5 minuter per sida i en stekpanna.
- Toppa burgarna med smöret och servera med myntabulgurn.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Paleovåfflor med avokadoröra och löjrom (eller räkor)
Originalreceptet från www.paleoskafferiet.se är med löjrom men det hade inte jag hemma så räkor blev det, gott det med! Det går även att steka…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Dryck vi tror du gillar
