Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 1 liter kantareller eller blandsvamp
- Smör
- 1 paket viltskav, 240g
- 1 tsk timjan
- 3 dl vispgrädde
- 1½ dl lingon, färska eller frysta
- Flingsalt
- Nymald peppar
- 300-400 g penne (pasta)
- 2 dl riven parmesanost
- Servering:
- Riven parmesanost
Gör så här
- Ansa svampen och dela de som är större i bitar. Fräs svampen i smör tills all vätska kokat in. Ställ åt sidan.
- Bryn viltskavet i smör enligt förpackningen. Blanda i svamp, timjan och grädde. Låt koka ihop ca 5 minuter. Blanda i lingonen mot slutet. Smaka av med salt och peppar.
- Koka pastan i saltat vatten enligt anvisning på förpackningen. Låt rinna av.
- Vänd ner pasta och riven ost i såsen. Blanda noga runt så att all pasta täcks av såsen. Servera med riven parmesanost på toppen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Dryck vi tror du gillar
