Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Mättande fisksoppa
God, billig, kalorisnål, mättar bra. Går bra att frysa.
Ingredienser
- 2 lök, gul (350 g)
- 2 vitlöksklyftor
- 4 potatis (300 g)
- 2 morot (175 g)
- 1 squash, liten (300 g)
- 1½ l vatten
- 4 fiskbuljongtärningar
- 100 g purjolök
- 400 g krossade tomater
- 400 g Alaska Pollack
- 100 g räkor, färdigskalade, djupfryst
- 100 g haricots verts
- 1 msk margarin
- Vitpeppar
Gör så här
- Hacka löken, strimla purjon. Fräs löken i margarinet några minuter. Pressa i vitlöken.
- Tärna morot i mycket små tärningar, potais och squash i större tärningar och häll ned i fräset.
- Smula över buljongtärningarna och tillsätt 1½ l kokande vatten samt krossad tomat. Låt soppan småkoka i ca 15 min tills potatis och morot mjuknat. Skumma soppan vid behov.
- Skär ned fisken i bitar och tillsätt i soppan. Låt puttra tills fiskbitarna är tillagade. När fisken är klar, dela bönorna på mitten och tillsätt dessa samt räkorna. Smaka av med vitpeppar.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
