Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 2 auberginer
- 1-2 dl majonnäs
- 1 -2 vitlöksklyftora
- 3 msk finhakad salladslök
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Sätt ugnen på grill, på högsta värmen.
- Tvätta auberginerna och lägg dem på ugnsgallret. Pricka auberginerna så att de inte exploderar i ugnen och vänd då och då. Grillningen tar ungsfär 40 - 50 min.
- Ta av skalet och låt auberginerna rinna av på en lutande skärbräda.
- Hacka auberginerna med en kniv eller med en gaffel. Mosa ihop så det blir som en röra, pressa i vitlöken, Tillsätt lök, majonnäs, salt och peppar.
- Auberginen är inte så vacker, men smaken är underbar!
- Serveringsförslag: nybakad bröd
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
